ТЫКВА

Тыква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Однолетние или многолетние жёстко-шершавые или волосистые травы; стелющиеся по земле и цепляющиеся при помощи ветвистых усиков стебли, покрытые более или менее крупными лопастными листьями. Крупные, жёлтые или белые цветки сидят по одиночке или пучками; цветки однополые (растения однодомные). Чашечка и венчик колокольчатые или ворончато-колокольчатые о 5 (редко 4-7) долях; тычинки спаялись пыльниками в головку, пыльники извитые; в женском цветке развиты 3-5 стаминодий и пестик, с толстым коротким столбиком, с трёх- или пятилопастным рыльцем и с нижней, 3-5-гнёздной многосемянной завязью. Плод — тыквина, обыкновенно с твёрдым внешним слоем (корой) и с многочисленными сплюснутыми, обрамлёнными толстым вздутием семенами, без белка. Тыква обыкновенная (pumpkin) – однолетнее травянистое растение семейства тыквенных. Культивируется почти во всех странах. Тыкву стали выращивать впервые в Новом Свете. Здесь же за те 6-7 тысяч лет было выведено множество самых разнообразных культурных сортов этого растения. На сегодняшний день семейство тыквенных насчитывает около 130 родов и 900 видов, большинство из которых произрастает в тропических и субтропических районах от влажных тропических лесов до пустынь.

Як його вирощують?

Технология выращивания тыквы: если куплен непротравленный посевной материал, для собственного протравливания существует препарат MAXIM XL: На 1 кг посевного материала требуется 1 мл MAXIM XL. 1 мл Maxim XL разбавляют 30 мл воды и тщательно перемешивают посевной материал. Затем семена хорошо высушивают. При интенсивном использовании земли с применением уплотнителей посевов важную роль играет качество семян. Только от высококачественных семян можно ожидать высокий урожай. При отборе семян по удельной массе их опускают в 3 – 5 %-ный раствор поваренной соли, все всплывшие удаляют, а осевшие на дно промывают в чистой воде и просушивают. Для посева лучше использовать семена 3 – 4-летней давности. Если взяты свежие семена, т. е. предыдущего года, то их необходимо прогреть в течение 2 – 4 ч при температуре 60ºС, что способствует значительному повышению продуктивности растений. Травянистое растение со стелющимися более или менее разветвленными стеблями и сильно разветвленной корневой системой. Встречаются также кустовые формы с укороченными побегами. В 100 г тыквы содержится (в расчете на свежую массу) 85-95 г воды, 1-2 г белков, 0,1-0,5 г жиров, 2-5 г сахаров и 10-20 мг витамина С, энергетическая ценность 80-150 кДж. Поскольку плоды тыквы не такие сочные, как у арбуза или дыни, и обладают более плотной мякотью, их гораздо чаще используют для приготовления компотов и в вареном виде, чем в виде десерта или салата. Возделывают тыквы почти исключительно в открытом грунте, закрытый грунт используют чаще всего для выращивания рассады. Тыква предъявляет примерно такие же требования к условиям произрастания, как и огурец в открытом грунте, но характеризуется большей устойчивостью к неблагоприятным условиям, особенно температурным, и поэтому лучше других приспособлена к возделыванию в открытом грунте. Прорастание и рост пыльцы происходит при значительно более низких температурах, чем у огурца (14-15°С) и дыни (18°С). Теплая погода и хорошее обеспечение влагой благоприятны для роста, при этом тыква может расти без орошения дольше, чем огурец. Из-за высокой чувствительности к ветру тыкву часто рекомендуют возделывать между растениями кукурузы. Тыква предпочитает рыхлые, богатые гумусом почвы и отзывчива на внесение органических удобрений. Тыква не переносит повторного возделывания и по другим тыквенным, что нужно учитывать также при выращивании ее на компостных кучах. Ускорить получение урожая можно при выращивании рассады в теплицах. В 10-ти сантиметровые горшочки высевают по 2-3 семени, заделывая их на глубину 2-3 см. Семена прорастают при температуре 15-20°С. В дальнейшем поддерживают температуру 18/14°С (день/ночь). Через 3 недели проростки образуют 2 листа и готовы к высадке. Для повышения устойчивости к неблагоприятным температурам растения закаливают. Рассаду высаживают в грунт в середине мая, когда минует угроза ночных заморозков. Густота стояния составляет у цуккини 0,5-1 растение на 1м2, у стелющихся видов тыквы густоту стояния снижают до 0,3 растения/м2. Хорошо зарекомендовало себя возделывание на мульчирующей пленке. В этом случае возможен прямой посев в грунт. Уход за посевом ограничивается многократным рыхлением на небольшую глубину. К концу периода вегетации иногда требуется борьба с сорняками (ручная прополка). В специальной обрезки растений нет необходимости. Борьба с болезнями и вредителями имеет второстепенное значение. Ощутимый вред наносят только вирусные болезни (необходима борьба с переносчиками) и позднеосеннее поражение мучнистой росой. Уборка урожая и хранение: Тыкву убирают до первых морозов после достижения полной спелости. У плодов оставляют черешок длиной около 10 см. В зависимости от продуктивности растения (в среднем 4-5 плодов на растение) убирают более или менее тяжелые одиночные плоды. Масса отдельных тыкв может достигать 120 кг, а урожайность – более 1000 ц/га. Тыкву можно хранить от нескольких недель до нескольких месяцев. Оптимальная температура в первые две недели хранения 24-30°С, в это время происходит дозревание и корка твердеет. После этого температуру хранения снижают до 10-13°С.

Полезно знать!

Препараты на основе семян тыквы обладают широким спектром эффектов. Семена тыквы эффективны в определенной степени против различных ленточных глистов (бычьего, свиного и карликого цепней, широкого лентеца и др).
При этом семена тыквы не только полезны в плане лечения, но и очень калорийны. Семена тыквы содержат до 52 процентов масла и до 30 процентов белка, соли цинка и много витамина E. В тыквенных семенах содержится еще и много различных аминокислот, и витамин Е, предотвращающий преждевременное старение и стимулирующий функции половых желез.
Масло семян тыквы обладает антиоксидантным, антисклеротическим, противоязвенным, гепатопротекторным, желчегонным, антидизурическим, противоатеросклеротическим эффектами. Применяется при циррозе и дистрофии печени, гепатитах, холецистохолангите, дискинезии желчевыводяших путей; язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите; гиперлипидемии и атеросклерозе; аденоме предстательной железы. Тыква очень вкусный и полезный овощ, который содержит большое количество каротина и витаминов. В мякоти тыквы содержится очень много ценного для детского организма витамина d, который усиливает жизнедеятельность и ускоряет рост детей. Клетчатку этого овоща легко усваивает даже ослабленный организм, вот поэтому блюда из тыквы рекомендуют для лечебного и профилактического питания. Поскольку в тыкве много солей меди, железа и фосфора, которые положительно влияют на процесс кроветворения в организме, употребление ее рекомендовано как профилактика малокровия и атеросклероза. Полезна тыква также при заболевании печени и почек. Тыква отличный регулятор пищеварения. За счет большого содержания пектина способствует выведению холестерина из организма.